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平鎮 燒烤

圖、文／娜塔

水餃是我童年至今的家常菜記憶，一直到現在，回娘家偶爾還會看到熟悉的場景──包水餃包不停的媽媽，和她自己發明的「包水餃法寶」。

以前的我不懂得珍惜，總是嚷嚷自家包的餃子吃得好膩，不愛吃也不會包，除了和忙著包水餃的媽媽聊天，一次也沒嘗試學習。嫁了人之後，多少得進出廚房學著洗手作羹湯，最近回娘家竟跟著媽媽包起了餃子，說是閒著無聊、或是意識到自己的轉變都好，我開始對水餃產生特別的感情，就像懷了孕才明白做母親的辛苦一樣，親身體驗後一點一滴在醒悟......

媽媽的餃子餡，總是有韭菜、高麗菜兩種口味，自己調味拌勻的，和外面賣的就是不一樣。

不過，我今天想分享的，並不是媽媽包的水餃有多好吃(在新屋 火鍋料宅配我心中它永遠是最美味的)，也不是要教大家如何包水餃，而是，我想揭發我老媽不為人知的撇步－－也就是她自己發明的「快速沾水器」！平鎮火鍋料宅配

噹噹！就是這個啦，「塑膠果凍杯」一只！

這個用法非常簡單，就是找到杯口和水餃皮大小差不多的塑膠果凍杯，放在裝盛一些吸附開水的廚房用紙巾(泡久也不會脫絮那一燒烤 新屋種)上面，接著只要在填餡前蓋下環形水印於餃子皮邊緣即可。

如此一來，不僅省去沾水塗抹的時間，還能塗得既均勻又水份適中，捏合更加便利，包餃子迅速又美觀，很讚的方法吧！

雖然我捏合的水餃並沒有媽媽來得漂亮，但是箇中竅門我已經大略學會囉！以後有機會也可以在家自己試試，親手包好吃的水餃讓家人品嚐；媽媽的獨家撇步，不僅方便易懂，而且充滿了她個人的生活智慧，更是身為人妻的我應學習的楷模，媽媽，妳好厲害哇！

※更多精彩內容，請見【娜塔?立志變辣塔】



2017-01-050平鎮烤肉食材9:47

〔記者陳鈺馥／台北報導〕立法院今將召開談話會決定臨時會事宜，國民黨備好4000案要用來表決，引發民進黨團總召柯建銘質疑是在杯葛。對此，前立法院長、國民黨立委王金平表示，協商不成才會表決，要提1萬案當然也可以。王金平指出，協商就能減少很多案，協商不成才會表決，有能耐的話就協商，協商到數十案大家來表決也可以，這是各黨要去努力的，要盡量溝通和討論，取得彼此尊重。針對柯認為此舉是在杯葛，王說，「那是柯自己的看法，難道委員不能提案嗎？」當然可以提案，提1萬案當然可以，至於合不合理就交由社會公決。王建議，以前國營事業營業及非營業預算、中央政府機關預算，加起來一年提案6000案都有，都會進行協商剩幾百案，預算都能順利通過，為今之計就是進行協商。

旺報【（林嘉瑋）】

國防部日前邀請聲樂家簡文秀在政治作戰學院辦理國防部卓越領導課程講座──「緣」，除恭喜剛榮陞將軍的國軍重要幹部外，特別讚揚現代國軍多元發展及在藝術文化上的卓越成果。講座中她透過經驗分享及動人演唱，讓以往較為嚴謹剛直的將領們有不同以往的體驗。

簡老師表示，透過音樂的解析與指導，補強新進將領的人文素養，更期望自己扮演國軍與民眾之間的溝通橋梁，讓民眾給國軍們更多鼓勵與諒解，建立團結和諧的氛圍，群策群力地為台灣努力與奉獻。
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